二百八十年前，鸿茅药酒的祖师爷王吉天先生留下了“良药济世，精工取繁”的店训堂规，为鸿茅药酒建立起严格的选药、配比及工艺规范，鸿茅药酒也因此创下了货真价实、功效独特的金字招牌。

恪守祖训，不忘初心，是鸿茅药酒传承发展的根基所在。今天的鸿茅药业，在古方古法传承的基础上，遵循 GMP 制药标准，创新开发出现代 20 级精制法，打造全产业链质控体系，用道地药材、一流工艺，认真地做好每一瓶药酒，体现了鸿茅药业作为一家百年药企的社会责任和担当。

质量是鸿茅的生命线

企业重组以来，鸿茅药业树立了“品质第一”的发展理念，把“提供高品质产品、提供优质服务”作为企业目标，通过生产中点点滴滴的改善，持续不断地改进，发扬工匠精神，精益求精，使鸿茅药酒的生产工艺技术和质量管理水平得到持续稳定的提升，用过硬的品质赢得了市场。

一、参照欧盟药品 GMP 标准，建立企业的质量管理体系

公司参照欧盟药品 GMP 标准，建立企业的质量管理体系，修改、制定、实施了产品质量管理有关文件 1300 多个，切实保障质量战略规划的目标达成；通过点点滴滴的改善，持续不断的创新，发扬工匠精神，实现“做最好的中药，做最好的质量，做最好的品牌”，使公司的质量管理水平得到持续稳定的提升。

二、从药材源头控制质量

首先选药考究，药材标准高于国际标准，每一味药材从道地药材种植基地采购，保证产地稳定、年份稳定、固有的质量特性稳定、成分含量高；保证道地药材产地稳定与固有的质量特性。其次是供应商准入及考核体系健全，对中药材原料质量色谱及指纹图谱技术控制。再次是建立原料溯源体系，保证原料高质量、可追溯。

在硬件方面，企业质检中心配备有进口气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、电子分析天平等先进的化验室检验仪器设备，使检测能力及技术达到同行领先水平。在软件方面，质量软件管理系统由上游的供应商管理开始，其来料检验、成品检验、出厂检验三大检验控制点都整合和固化到系统流程中。

三、中药现代化

鸿茅药业是国家科技部认定的“高新技术企业”，企业结合自身的研发技术力量，加强与顶级科研院所合作，进行中药二次开发、对鸿茅药酒的关键工艺技术进行重点科技攻关 。

在产品的核心工艺部分即中药提取工艺，保持传统与创新的融合，药材低温粉碎、组合过滤、恒温冷浸、低温静置等高新科技工艺的创新与应用，提高成品品质。

四、严格的检测标准、全产业链的质量控制

质量管理系统由上游的供应商管理开始，其来料检验、成品检验、出厂检验三大检验控制点都整合和固化到系统流程中，鸿茅药酒 67 味药材、半成品、成品有 700多种检测项目，处于国内领先水平。在质量制度管理上，严格执行采购物料没有检验合格系统就不允许发到车间，成品检验没有检验合格系统就不允许入库，销售出库的物料批次不合格系统就不允许发货，使 GMP 规范的贯彻执行获得了强有力的系统及工具保障。同时，鸿茅药酒通过追溯系统从每一味药材的购进，到一瓶鸿茅药酒的出厂延伸到产业链的全过程，确保产品质量可靠、品质稳定。

五、引入精益生产管理及信息化管理系统

企业引入了“6S”精益管理模式，卓越绩效管理模式，引进 ERP 企业资源计划管理系统。目前，在鸿茅药业生产中心质量管理系统中，质量管理、生产管理、仓储管理、采购管理、财务管理、销售管理等模块均实现了数字化、信息化管理，实现了组织内部的高效协同；通过质量信息的收集、统计、分析和应用 ，提升了企业的信息追溯、质量控制、成本控制及交货能力。