“一山一水”走出的鸿茅药酒
2019.08.12
鸿茅药酒的家乡,在内蒙古凉城县。这里地处长城脚下、阴山南麓,全县四面环山,南北雄峙蛮汉山和马头山两大山系,中间滩川怀抱“高原仙湖”岱海,是一方水丰林茂、物阜野沃的塞外宝地。在历史上曾经是北方游牧民族活动的重要地区,“西口”商路走进草原的第一站。
— 好水酿好酒 —
基酒质量的好坏,对药酒的品质口感有重大影响。
凉城地下水资源丰富,水质优良。鸿茅基酒采用企业本地自酿的清香型纯粮白酒,用水即是取自“高原仙湖”岱海的地下水脉。
它是内蒙古草原三大湖泊之一,古称“旋鸿池”,因为湖泊水岸茅草丰盛,常有鸿雁在上盘旋而得名。“鸿茅”便寓意了此情此景:茅草萋萋,鸿雁旋鸣,干此一杯,不醉不回……
鸿茅药酒的基酒用水,经检测富含锶、锂、硅、硒等17种对人体有益的微量元素,水质甘醇清冽,大量矿物质可助药性发挥,加上经过现代高科技的纯化处理,是酿造鸿茅药酒的上乘之水。
— 好山出好药 —
药酒,首先是药。有了真材实料的好药材,才能制成疗效确切的好药酒。
蛮汉山来自蒙语,汉语意为“云雾缭绕的山脉”。这里海拔高,原始植被丰茂,野生动植物资源丰富,历来盛产黄芪、甘草、茜草、秦艽、远志、桔梗、杏仁、菟丝子、肉苁蓉等一百多种中蒙药材,有“天然的中药铺”之称。
一方水土种百草,山水凉城的道地天然良药,奠定了鸿茅药酒的优秀品质和历史美誉。好水酿好酒,好山出好药,再加上一代代鸿茅人对品质的执着追求——好酒、好药、好工艺,终于酿成了鸿茅药酒这一瓶传世百年的好药酒。