药酒，应用于防病治病，在我国医药史上具有重要地位，是历史悠久的传统剂型之一，且至今仍享有较高的声誉。
前面小鸿为大家介绍了药酒的起源等内容。
让我们一起来看看药酒是如何发展的。

我国最古老的药酒酿造方

马王堆出土的《养生方》

我国最古老的药酒酿制方是在1973年马王堆出土的《养生方》和《杂食疗》中。从《养生方》现存的文字中，可辨别的药酒方共有五个。而《杂食疗》中酿制的药酒只有一方。

由于年代久远，其中大多数资料已不齐，相对比较完整的是《养生方》“醪利中”的第二方。该方包括了整个药酒工艺最早的完整记载，也是我国药学史上的重要资料。

远古时期的药酒
早在新时期时代晚期的龙山文化遗址中，就曾发现过很多陶制酒器。远古时代的酒保存不易，所以大多数是将药物加入到酿酒原料中一起发酵的，采用药物与酿酒原料同时发酵的方法，由于发酵时间较长，药物成分可充分溶出。
殷商时代，酿酒业更加普遍。当时已掌握了曲蘖（在上古时代应该是特指酒曲）酿酒的技术。从现存的甲骨文记载中可知，商朝对酒极为珍重，把酒作为重要的祭祀品。
到了周代，酿酒业更加普遍。已设有专门管理酿酒的官员，称“酒正”，酿酒技术也日臻完善，到西周时期，已有较好的医学分科和医事制度。
先秦时期，中医的发展以达到可观的程度，如中国的医学典籍《黄帝内经》。